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小将茶加盟

苏粥巡抚粥店加盟

粥宫壹号

加盟费:5~10万

所属行业:粥店

加盟门店:186家

品牌源地:上海,松江

火爆程度:★★★★☆

粥宫壹号外卖月销2万单还有很多堂食,它是怎么忙过来的?

来源:爱创业餐饮加盟网 浏览:32 发布日期:2019-03-01

打开各大外卖平台,粥宫壹号的排名都是在最前面,月销量高达2万单,除了这些还有很多人在店内堂食。每天生意这么火爆,不知道肯定以为是一个大店,有很多的人在店内运营。其实不是,粥宫壹号就是一家小店,那它又是什么忙过来的呢?

1、把煮粥操作过程标准化

为了保证口味,粥宫壹号坚持粥品现熬的基础上将产品生产最大限度的标准化,简化程序流程化成产。厨房里除了熬白粥的大锅,还有4口小锅,两个甜粥、两个咸粥,由一个人掌控,单份单熬。白粥在大锅中熬好,再舀到小锅中与其他食材混合回锅,一分钟一碗美味的粥就出锅了。

2、不忙的时间准备好材料

每天早上五点半店内的员工就开始准备一天所需的原材料、熬粥、分装小菜等等。早早的做好一些准备,在不忙的时间段就做准备工作,为高峰期做准备。

3、合理安排高峰期

在高峰期时,合理的人员安排。这时候单量非常大,每个人都有自己的事情,专人负责专门的事情,流水线成产,事半功倍。

不要小看一家小小的粥店,生意火爆还能运作的如此有条理。粥宫壹号总部都有一套自己的方法,把店内人员的工作安排好,将每个人发挥到极致,只需几个人就能赚大钱!

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