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变卖家产怀揣50万闯上海,退役运动员的餐饮路比别人更漫长

来源:爱创业餐饮加盟网
   
浏览:38
   
发布日期:2019-03-13
觅姐麻辣烫加盟

觅姐麻辣烫加盟

加盟费用:5~10万

加盟门店:598家

品牌源地:上海

作为一名运动员,退役后的主流职业就是当教练,前国家女子摔跤队运动员张晓慧也是如此。她却不安于这份收入稳定的工作,一心想做生意,于是选择了餐饮。

张晓慧曾在舟山经营过几家生意不错的小咖啡馆,却因为炒股最后赔掉了大部分积蓄。不服输的张晓慧卖掉所有家产,揣着50万元要到上海重新开始。

那是2015年8月,张晓慧只背着一个包,穿着T恤衫牛仔裤就来到了魔都上海。

一个人也不认识,地铁都不会坐,住在50元一天的青年旅社里她开始寻找机会。这一年,她开快餐店,做外卖。慢慢地,一个想法浮现在张晓慧脑中,她要开一家能够媲美甚至赶超张亮和杨国福的麻辣烫店,而这就一定要找差异,做不同,而不是拼规模,于是她决定做一个主打外卖的新式麻辣烫品牌。

觅姐麻辣烫

说做就做,张晓慧先是对门头、店面做统一装修,然后把系统化所有运营环节,监督夫妻店的店主来执行。初期,张晓慧基本要从早盯到晚,因为这些店主文化程度普遍不高,在系统没有标准化之前,很难管控。但他们也有一个优势——能吃苦,“他们能营业到凌晨2点,平效特别高”。

这就是上海地区规模领先的“新麻辣烫品牌”——觅姐麻辣烫,从开第一家店到现在的一年多时间里,觅姐已全国发展600余家门店,店铺遍布18个省份,35个城市,复购率约为67%。

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