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许留山

加盟费:10~20万

所属行业:奶茶

加盟门店:327家

品牌源地:广东,深圳

火爆程度:★★★★☆

开业前的筹备有多重要?许留山凭这个开店300余间

来源:爱创业餐饮加盟网 浏览:25 发布日期:2019-04-08

甜品店是现如今许多年轻人创业以及老板投资的热门项目之一,凭借着“投资金额小,灵活性强,产品丰富,市场前景大”等优势特征成为了人们投资加盟创业的新宠。那么,开一家甜品店要进行怎样的开业前的筹备呢?下面是许留山根据多年的开店经验所总结的甜品店开张筹备内容,供大家参考。

许留山

一、店址选择:

对于开甜品店而言,只要是人多的地方都可以,不过最好是设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等,客运站、火车站、码头港口以及大酒楼附近则不建议开店,因为这些地段店铺租金高,而且人们要么是来去匆匆,要么是刚吃饱饭,腹中不饥,无意光顾甜品店。

二、装修布局:

甜品店的内饰装潢及外观设计十分重要,同时还要考虑室内光线照明、音乐播放、通风条调温、气味等,注重营造店铺氛围。

三、厨具设备:

1、冷柜:甜品店的必备设备,同时时最贵的设备。一般来说大型的甜品店可以选择立式专业冷柜或者卧式冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜或冰箱即可,虽说是小型店铺,也需要2-3个冰箱或者冷柜才够用,毕竟作为甜品店,有很多的水果及半成品都放在冰柜保存。

2、消毒柜:用于餐具消毒。

3、封口机:制作台式奶茶冷饮和其他饮料时使用,尤其是做外卖

4、其他工具:榨汁机、电磁炉、压力锅、烹煮器具、不锈钢或塑料锅盆勺、滤网、匙勾(做水果拼盘时使用)、萝卜刨、扒锤(锤鸡翅料或姜汁)、雪糕壳(打雪糕用)、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客所需餐具、纸巾、打包碗筷等。

许留山

四、甜品口味选择:甜品的口味一定要迎合大众口味变化,今非昔比,不能用十年前的口味与今天相比,甜品不同,所需甜度也是不同的,不能一概都用“够甜”来作为招牌。最重要的是,一份甜品要在甜味之外,还有其他味道,如许留山的皇牌芒果系列,糖水加上芒果、小丸子、水晶条、河粉等不同配料,交织出令人无法抵挡的美妙滋味。

五、开张成本预算:开张成本包含桌椅、碗勺、厨具、消毒碗柜、店员工资、预付租金等开支,粗略估计开张所需成本约为8000-10000元。切记什么都能省,消毒柜不能省,而且还要将它摆在最显眼的位置,因为它是店内卫生工作所必需的设备,消费者看到消毒碗柜就能会觉得有安全感。

甜品老少皆宜,广受消费者的喜爱,具有良好的发展空间。做好前期开业准备,就可以放心大胆的开店了。

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