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一把骨

加盟费:3~5万

所属行业:排骨

加盟门店:172家

品牌源地:四川,成都

火爆程度:★★★★☆

厨房要求都这么高,来一把骨吃饭绝对吃的安心!

来源:爱创业餐饮加盟网 浏览:24 发布日期:2019-04-10

很早之前开始,食品安全就开始被重视,人们也越来越注重食品的卫生,去一家餐饮店吃饭就会想这家店厨房是不是干净,食品是不是卫生,厨房一般人是进不去的,但是早之前很多新闻上有视频爆料,可能很多人都会看到,厨房墙壁上黑乎乎、油乎乎的,地上也很脏,看到这样的视频大概有很多人都吃不下饭了。当然,现在卫生被越来越重视,这种画面相对还是很少的,但是有一家餐厅,它的厨房要求相当高,让你吃的安心放心,那就是一把骨,为什么这么说呢?

因为一把骨对所有的旗下的餐饮品牌连锁店统一实行“厨房4D管理”模式培训,通过将厨房管理细分化、明晰化、规范化,来确保负责人以及工作到岗,着力打造透明、安全的健康处方。

那么“4D管理”究竟是什么呢?就是对于原料、调料进行更加严格的验收把关,所有的材料都要进行密封保鲜,防止二次污染;可能大家有在新闻上看到过,很多餐厅厨房的下水道不仅油乎乎的,还有蟑螂,甚至是老鼠,而一把骨的4D管理,对每一个下水道口安装了油水分离器,后厨下水道全面封闭,防鼠防虫,保证环境卫生。对于厨房里的刀具、毛巾、锅等常用物品,坚持做到整理到位、管理到位、责任到位。保证厨房的每一寸都是干净卫生的。

像这样一家对于卫生这么重视的餐饮店,难怪店里火爆,大家在这儿使用的餐具,吃的食品都是从干净的厨房里拿出来、做出来的,吃着放心、用着安心。

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