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匠骨侠加盟

加盟费:5~10万

所属行业:酱骨头

加盟门店:785家

品牌源地:山东

火爆程度:★★★★☆

匠骨侠的“酱骨五部曲”,牢牢抓住你的胃

来源:爱创业餐饮加盟网 浏览:29 发布日期:2019-04-10

在这个无肉不欢的时代,酱骨能够紧紧地抓住“肉食系”顾客的胃,酱骨就是肉、骨、汤的完美结合。因此,“吃骨”文化在人群中渐渐流行起来,男女老少都沉浸其中。匠骨侠就是一家专注酱骨制作的餐饮品牌,吃过的人都对它赞不绝口,这是因为匠骨侠的“酱骨五部曲”制作出令人念念不忘的酱骨美食,牢牢抓住了众多食客的胃,那么,究竟是哪五部曲呢?

第一曲,“筛”。所谓筛,就是对原料的精挑细选,为了让无肉不欢的顾客有极大的满足感,大骨的选择都是味多肉厚的上等肉骨头精华。脊骨的骨髓饱满,炖煮后,口感柔软多汁,骨髓与骨汤完美结合,肥而不腻,就算是长时间炖制而成,肉质也依旧细嫩。胫骨,肉质Q弹爽口,肥瘦相间,肉食者的最爱。

第二曲,“煮”。精选猪棒骨、五花肉、新鲜猪脚,再加上两年以上的散养老母鸡,经过十六道工序,放入二十八味香辛料,在历经十个小时的熬制过程,最后才制成一锅秘制浓郁老汤。为了保证老汤味道恒久不变,统一量化,定制了专属计量桶;同时采用统一电磁炉,保证加热功率,煮制时间完全一致;最后,保证温度在恒温90-95℃,这样能够使老汤更容易释放蛋白质等营养物质,与肉骨头完美结合。

第三曲,“搭”。匠骨侠推出酱骨头套餐,一份酱骨,一份米饭,再加上一份时令小菜,和一碗老鸭汤,豆腐老鸭汤温润滋补,小菜能大大削减油腻感,追求搭配极致化。

第四曲,“啃”。匠骨侠的独家“两刀”的切骨工艺,能够牢牢锁住大骨的浓浓香气,啃酱骨时,舌尖挑战勾取骨缝的满足感,吸取骨髓里骨油的妙趣。

第五曲,“养”。这样的熬制工艺熬出来的骨汤,蛋白质含量极高,铁、钠元素远高于普通鲜肉,不仅味道鲜美,也拥有超高的营养价值,无需药物也能及时补充人体内所需的物质。

以上这就是匠骨侠的“酱骨五部曲”,每一曲都有其特色,正是这五部曲,牢牢地抓住了所有食客的胃,让吃过匠骨侠的顾客都爱上了它。这么美味又营养价值高的食物,还不一起来享受一下!

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