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福记酱骨

加盟费:5~10万

所属行业:酱骨头

加盟门店:263家

品牌源地:山东,烟台

火爆程度:★★★★☆

正是这样选址,福记酱骨才会获得如此大的成功

来源:爱创业餐饮加盟网 浏览:26 发布日期:2019-04-13

餐饮店选址着重选商圈,而选商圈则着重选商圈团队。因为不论是其运营方的实力,还是招商管理团队的经验与能力,都是非常重要的,真可谓是餐企的左膀右臂,能够为餐企解决不少额后顾之忧。

因此来说,最好选成熟度高的专业开发商开发的商圈,他们在营销、物业、规划等方面都有着相当丰富的经验,并且对餐饮品牌、品类数量上都会进行严格把控,对不同品类的片区进行合理搭配,确保差异化,亦或者是打造主题商业区,形成集群效应。

就拿中粮地产打造的大悦城来说,通过每天手机购物中心内几十万消费者的手机WIFI 数据,绘制成客流在购物中心内的热点图及消费者的行走轨迹,就可以了解消费者在不同区域挺溜的是件,接下来便针对客流稀少的区域组织营销活动,使得购物中心内客流冷热区域保持平衡,这就是福记酱骨发现的餐饮企业和商家入驻商圈的好处之一。

福记酱骨

成熟的商圈必然会遭到各个餐企品牌的竞相争夺,如果说抢不到成熟的商圈,退而求其次,也要选择处于上升期的商圈,而不是一个已经开始没落的商圈。

同时,对于新的餐饮品牌来说,最好不要选择新商圈,因为新商圈有着一段市场培育期,如果商圈尚且无法发展起来,凭借一己之力也是很难扭转乾坤的。

俗话说得好:世界上没有免费的午餐。有一些商圈虽然打着免房租的旗号,却暗自在物业、人工、材料等方面收取杂七杂八的费用;另外有些商场因为它在招商时需要一定的品牌进行引流,因此会在饭店租方面给予一定的优惠,但当品牌的价值利用完之后就会开始加价,而这时的餐饮品牌企业就会变得十分被动。

福记酱骨

另外,选商圈还是要根据自身品牌定位来匹配适合的业态。就进驻购物中心的业态组合而言,要有以下几个方面的考量:附近要有影院;一定要有超市,最好是精超;有全国时尚特色的连锁餐饮,影院、精超外加知名餐饮品牌,这样的业态组合基本满足了消费者对于购物、娱乐、用餐、社交的需求,这样也就自然而然地为商圈带来了大量的客流。

如果说商圈的体量有限,这时餐企还是要根据自身品牌,进行商圈业态细分。如果说品牌的定位是以年轻人为主,那在选址时就要重点关注购物中心的电影院、快餐式品牌,以及电玩、运动等体验式业态;要是品牌以家庭型顾客为导向,就关注购物中心的超市、儿童业态和周边居民的人口密度。

正是因为注意到这些商圈秘密,福记酱骨才能够越做越大,越做越强。你学会了吗?

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