当前位置 : 首页 > 资讯 > 品牌资讯

  • buy家小碗菜,一家专注于外卖的创业项目
  • 将大骨加盟酱骨头店
  • 重拾一碗沸腾的馄饨

小将茶加盟

苏粥巡抚粥店加盟

薛府一品酱骨

加盟费:10~20万

所属行业:酱骨头

加盟门店:109家

品牌源地:黑龙江,哈尔滨

火爆程度:★★★★☆

薛府一品酱骨:如何在差异化竞争中求生存?

来源:爱创业餐饮加盟网 浏览:25 发布日期:2019-04-14

越是在竞争激烈的商圈内,老板们越要做好差异化,否则很容易就会进入价格战的恶性循环中。那么,如何做好差异化竞争?

不论何时,独特的菜品,都是一个餐饮店最重要的竞争壁垒。研发菜品新品,是保持顾客对品牌新鲜感长盛不衰的秘诀。像麦当劳和肯德基这样的大品牌,每年都要投入大量的资金和技术,来研发新品,保持高频的上新频率,就是为了时刻给顾客提供一个消费理由。

那对于没有大量资金投入新品研发的中小门店来说,让菜品快速呈现差异化有什么秘诀?

(1)招牌菜加入新口味:例如一个做炸鸡的店,可以通过增加新口味,快速提升SKU;

薛府一品酱骨

(2)老菜品换新配料:例如现在白领一族越来越注意健康,轻食沙拉大行其道,白领商圈内的快餐店,可以考虑研发“健康套餐”——把菜品的口味调淡,肉类分量减少或者把肉变成脂肪含量较低的鸡胸肉和牛肉等,通过对原有的菜品进行细致的调整,并且加以包装,就能变成新品;

(3)新增新的配菜,设置新套餐:套餐的设置,除了可以围绕招牌菜为核心来进行设置外,可以新增新的配套,结合用餐场景,设置新的套餐,例如“一人食”套餐、“加班充电”套餐等

当然,除了菜品的差异化外,老板们还要兼顾服务体验,尤其是如果你的竞争对手在服务体验上较差,为顾客提供更优势的服务,很可能成为你家门店弯道超车的突破点。

上一篇:小板凳酱骨王:教你轻松做好餐饮服务

下一篇:餐饮店如何才能强劲曝光突出重围?

版权所有(c) 爱创业餐饮加盟网收藏本站后最新餐饮加盟商机一手掌握!

手机版 | 关于我们 | 免责声明 | 服务条款

网站备案号:鲁ICP备18021629号-13

友情提示:本站信息来源于用户上传或网络收集,不保证其真实性,仅供参考。想要加盟,请在留言框留下联系方式和咨询的内容(个人信息已加密),将有专人联系您为您解答加盟疑惑。