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音乐人变身饺子王,江湖情谊成就小恒水饺

来源:爱创业餐饮加盟网
   
浏览:51
   
发布日期:2019-04-15
小恒水饺加盟

小恒水饺加盟

加盟费用:5~10万

加盟门店:250家

品牌源地:北京

开个饺子馆,选精肉,用鲜料,做调味,一切跟自家饺子一样实在。李恒,河北人,传统家庭长大,初衷就是这样想。

在还没开饺子馆之前他就已经是大款了,刚卖了第一家创业公司,由于以前爱玩儿吉他,还开着一家音乐工作室,兜里鼓鼓的,吃货本性也就暴露了,于是肚子也变鼓鼓的。李恒没事儿就喜欢瞎转悠,四处搜罗苍蝇馆子民间美食,还真给他发现一家中餐馆,去的频率高到与那里的老板称兄道弟。

有一天,中餐馆的哥们儿愁眉苦脸,一聊才知道,原来是馆子经营得不太好,手艺不差可就是赚不了钱。李恒一听,二话没说就掏了10多万,先是给换了个CBD的店面,并且经常出些新奇点子来吸引人流量。酒香还是怕巷子深,经过李恒这么一折腾,再加上这哥们儿手艺在那儿,馆子果然又活了过来,第二年就挣了6、70万。哥们儿说,兄弟,我要给你分红,你是大股东啊,得给你50万。李恒才知道,原来自己这是做了回天使啊。

这哥们儿人称杜哥,如今是小恒水饺的合伙人,虽然学历不高,但深得李恒信任。后来杜哥就问李恒,你当初干嘛给我这么多钱?你不怕我带钱跑了?喜欢听《浩瀚》的李恒说:就是因为信任,我觉得你人好。

《浩瀚》里面有句歌词:败了也要逞英雄,不怕世人笑我疯。这种充满江湖情谊的事儿李恒干过不止一次,也不是没栽过跟头上过贼船。

2007年那会儿他上大三,那个时候,只要是个公司就流行建网站,没钱就找大学生。李恒在其中发现了商机,就做中间人,帮一些学计算机的小伙伴们拉活儿,一群人赚了13万,尝到了甜头。临到了毕业,大家想要把这事儿做大,成立公司,来找李恒投20-30万进去。李恒找活儿,大伙儿写代码,然后分钱,多爽。李恒有些犹豫,一个校园组织,还没长翅膀就想着飞,真进了市场只有跌死的份儿。最后李恒还是抹不开面儿,骑虎难下了,只能拿了20多万出来建公司:我就要告诉你们,这东西成不了。

其实想要成事也不难,辞掉原始的小伙伴就行。但李恒就不辞人,死撑着维持了一年多,亏了不少钱,最后大家才分道扬镳。舍钱不舍人,一起打拼以说是嗅觉灵敏。

李恒说他从来都知道什么对自己最重要。曾在高三那会儿开了个100多人规模的吉他班,教人弹吉他泡妞,因为这个耽误了学习,他就选择了复读一年,因为他知道,必须要考上重本。

道义比文凭更重要,不过这道义不像高三那样可以重来。只有两种选择,要么毁,要么升。

小恒水饺在融资的时候,青松资本的董占斌说小恒水饺模式不错,还想尝尝饺子,李恒一听,有戏啊!大半夜就打包水饺去了董占斌家,两个大男人煮着水饺喝着啤酒看着世界杯。第二天一大早,青松资本就决定投资,不过李恒却说要等等。等的是去了以色列考察创业团队的徐小平。只因为徐小平在走之前,跟李恒说“我要投”,所以李恒就等着。几个月以后徐小平回来,说你真的一直等我?于是就直接投资了。

如今徐小平和李恒的关系还是很不错,连小恒水饺这个名字都是他帮忙取的。董占斌也觉得小恒水饺肉厚味儿香,很好吃;李恒虽然肉厚,但是有味儿,也靠谱。

肉厚,是因为舍得放料,但是有味儿不一定家家都能做出来。李恒在河北的一家水饺店,有个客人一口气买了70斤生饺子,打算全家人从除夕吃到初八上班。而这,就是李恒要的效果。

他们的公司叫北京思家餐饮,做让人想家的饺子,要用“匠心”,为此他可以一天吃5顿饺子来试味儿。

越简单的食物越考验意念和诚心。小恒水饺努力让“吃饺子是件时尚的事”,这样的话,爱吃饺子的中国人越来越多,就跟美国人爱吃汉堡似的,成了一种外扩的文化。前有老干妈,后有庆丰包子,小恒水饺正是带着品牌的互联网基因中央工厂、纯手工、垂直电商、冷链配送,立志做中国饺子的名片。

成为中国餐饮文化的名片并走向世界,这就是小恒水饺的梦想。愿李恒更帅,水饺更好。

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