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狼行天下酱骨

加盟费:10~20万

所属行业:酱骨头

加盟门店:455家

品牌源地:黑龙江

火爆程度:★★★★☆

如何才能快速建立品牌,开一家像狼行天下般优秀的酱骨店?

来源:爱创业餐饮加盟网 浏览:106 发布日期:2019-04-16

现在随着人们生活条件的改善和生活质量的提高,现在人们不仅讲究吃饱更加讲究吃好。在特色小吃中,一个叫酱骨头的美食赢得大众的关注。而这其中,狼行天下酱骨脱颖而出,以独特的营销吸引了无数消费者,形成了吃酱骨,就到狼行天下的风潮。那么如何才能快速建立品牌,开一家像狼行天下般优秀的酱骨店呢?

1、标题党。标题党简单、快速、方便、省力,这几乎是大家普遍的需求。要是做餐饮能轻轻松松赚钱,那该多好!先泼一盆冷水,方法可以简单,但不会轻松,适当的方法,可以快,但绝不会省力。最重要的,方法有了,就要做、要干、要执行。否则就是有再好的方法,那都是空中楼阁。大多时候消费者通常会将小酱骨店与苍蝇馆子联系起来,原因无非是小门小户,投不了太多钱在装修环境上,甚至有些老板是直接盘下上一家店,墙面简单粉刷一下,再吊个顶,为了节省成本,地面就不收拾,再加上不重视门面。导致新店也看起来像是经营多年的苍蝇小馆。与花重金装修的“时尚店”相比,首先在外形上就输了一场。不过不在乎门面也不是没有好处,顾客对你家店的原始期望值没那么高,这时如果能提供超出期望值的“内在”,那就很容易被顾客喜欢,从而做出自己的小品牌。

2、让他看到细节。既然拼内涵,你就要想方设法把你的内涵晒出来。也许你说,你是个低调的人,那我想说的是,就算你低调,也要高调的让别人知道你低调。比如说我自己,就不是一个很张扬的人,但我可以通过文章来表达我的“内涵”。那对你来说,店面本身就是一个很好的展示点,那就利用好这一点。你是做酱骨头的,早上起来得去买肉吧,那就把买肉的这个过程拍摄下来。你是如何挑选优质肉,肥瘦是如何搭配的,什么样的肉骨头适合用,什么样的肉骨头不好,你为什么不用,这些都在视频里面说出来。回到店里,得洗净切好吧,你也把这个步骤记录下来。肉怎么清洗,比如你为了清洗掉肉表面的污渍油垢,你用温水冲洗。砧板用的什么材质,是如何清洗保持干净卫生的,要清洗几遍。把这些都拍摄下来,然后制作成一条视频,食品的长度不要超过3分钟,像狼行天下一样在店内循环播放。你想,当顾客等着酱骨头出锅时,看到这一条视频,是不是会更加信任你,觉得这个酱骨头更味美、更与众不同呢?

3、别把工具当全部。录制视频,只是传播内含的一个工具。通过视频这个工具,让他承载着你的“内含”,送到顾客面前,让顾客感知到你这家酱骨店的与众不同。视频,文字,图片,都是一个性质,都是为了表达你的“内涵”,建立你的品牌。通过不断的重复,让顾客记住你,传播你,你就比别人强,就比对手更赚钱。

4、注意。需要注意的,还是你说到要做到。顾客不会喜欢表里不如一的店。品牌信任的建立是需要时间积淀的。但毁掉一个品牌也许只是一瞬间。在餐饮竞争这么激烈的现在,能够长期赚钱,你就必须要坚持表里如一,从而建立你的品牌。关于视频的制作,你可以请专业团队,也可以自己用手机录制,但品质不能太烂,否则顾客就没兴趣看了。

以上内容如果能利用得当,就能够快速建立品牌,将店铺经营的像狼行天下一样火爆。

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