小将茶加盟
苏粥巡抚粥店加盟

扫码关注有惊喜

当前位置 : 首页 > 资讯 > 行业资讯

毛利80%,饮品这块蛋糕你该怎么抢?

来源:爱创业餐饮加盟网
   
浏览:27
   
发布日期:2019-09-21
大通冰室港式奶茶加盟

大通冰室港式奶茶加盟

加盟费用:5~10万

加盟门店:1148家

品牌源地:浙江,杭州

平均毛利80~90%的饮品市场,是不是很诱惑呢?这几年已经有大量餐饮品牌在自己的饮品单上大动干戈。相信很多的餐饮店,都想要接入饮品,但是不知道如何入手。在小编看来,在现有餐饮店中接入饮品所要做的事情还是很多的,并不简单。

1、大量消费者外带饮品前来就餐,这是非常刺激经营者内心的一件事情,如何把这部分消费“截留”在店里,是不少品牌寻求饮品服务的开端。最大的顾虑,基本就是空间设计、产品设计、人员配备这三项开支。很多餐饮店将主要精力放在餐的部分,确实无暇顾及饮品,还有一项常见的顾虑,就是新鲜水果和奶制品等进入餐饮店后,为食品安全增加了风险。

2、一般来说宽敞但不太深的店面很适合餐、饮一体的模式,尤其是在自然人流较多的区域,越多业态的展示代表越多的机会。商家可以尝试用软装、摆件、灯光、设计感更强的设备让水吧更加显眼,而不再是收银台的背景板。

3、对于一般品牌来说,主要是跟随当下的潮流。饮品品类的热潮来来去去很快,对于饮品品牌来说依靠单品很难长久生存,而餐饮店品牌的身段则更灵活一些,随时迭代更新。现在比较风靡的奶盖系列,果茶系列,黑糖珍珠牛奶系列都可以关注,同时也要为鲜榨果汁留出空间,它们既可单独作为饮品,也可以与茶,奶相搭配出更多组合。

总而言之,其实就是把饮品店的管理方法引入餐饮店水吧,这样可以更好的把握它的日常运营。但是这并不是所有的餐饮店都能够做的到的,餐饮店需要进行多方面的考虑。如果餐饮店有想接入饮品的想法,那么可以参考小编说的这些,希望能够给大家带来一些帮助。

更多餐饮加盟好项目和餐饮创业知识尽在爱创业餐饮加盟网(www.icy369.com)!

上一篇:开店做生意,如何防范“烂苹果”员工?
下一篇:胥记面馆有什么加盟优势?标新立异,拥有强大市场整合能力!

热门项目

查看更多+