在中国餐饮行业之中，能够做到24小时营业的连锁品牌大多数是具有雄厚实力的，例如国外洋快餐的代表肯德基和麦当劳，而属于中国本土企业的，能够实现24经营的少之又少，其中较为出名的可能只有海底捞火锅，对于传统的中式快餐而言，有没有一家企业具有这样的魄力，能够让中式快餐也实现24小时营业呢?近日一家名为大米先生的中式休闲快餐开启了24小时全天候营业的先河，为广大创业者提供一个全天候的创业选择。

快餐已经成为了普罗大众日常的常用美食，然而要烧出一碗美味的快餐，并不是一件容易的事情，必须通过技术，服务，口味等多方面的配合，才能烹调出一款受消费者喜爱的快餐，而大米先生是如何做到这一点的呢?

为什么大米先生24小时营业呢?这要先从中西快餐的对比说起，相对西餐连锁而言，众多中餐连锁餐厅在美味上比较缺乏。大米先生以出品美味快餐为核心，不断优化餐品的口味需求，在更营养、更符合中国人口味的基础上，牢牢把握住对“美味”属性的控制，力求将味道做到极致，用好滋味去俘获众心，创持久品牌竞争力。

大米先生秉承休闲快餐特色，通过创新设备优化将“快餐“变得简单了，实现快餐的工艺化、规范化创新，从而在店面运营中实现了煲仔美味的“即点即取”。这种快速出餐的创新，让消费者感到，看似需要小火慢炖“煲”出来的品味，并无需等待太长时间就能体验到不一般的煲仔美味，而且能够快速的吃得舒服，吃得营养，吃得健康!

那么为什么大米先生要冒中国连锁快餐的大不纬，经营一家24小时的连锁中式快餐呢?原来随着生活、工作节奏的加快，“一日三餐”的固有就餐习惯也在发生悄然的变化，人们进餐时段不再那么固定了，呈现出一定的不稳定性，什么时候饿了就什么时候吃，“想吃就吃”的消费需求体现更加明显。

因此，大米先生24小时营业，全天侯不间断供应不但开创了中国快餐业的先河，更是为创业者开辟了一条不打烊的盈利之路。