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艾神家咖啡加盟

加盟费:10~20万

所属行业:奶茶

加盟门店:139家

品牌源地:浙江,杭州

火爆程度:★★★★☆

给咖啡店长支招,如何规避闭店风险

来源:艾神家咖啡官网 浏览:40 发布日期:2019-10-08

经营失败的咖啡加盟店也许每天都在上演,想要避免这个现况的存在,店长的就起到至关重要的存在了,下面艾神家咖啡就来告诉大家一个合格的店长应该如何去经营咖啡加盟店。

1.考核

店内的关键指数考核不能少,这是决定店内员工工作程度的一个重要指标,也是可以直观的衡量出店铺的经营利润。杭州艾神家建议店长可以制定出每月的考核目标,以及的店内的顾客满意程度,来完善制度。一个店长在经营店铺时,要做的核心内容就是让咖啡加盟店达到持续盈利的效果,并且塑造良好的口碑情况,而做好考核制度才能更深入的去了解店铺的真实运营情况。


2.自身能力

想要肩负起一家咖啡加盟店的盈利生存,自身能力需要达到一定水准,不然对任何事情都不懂,也没有好的带头作用,手底下的员工也不会去信服,也无法把力量凝聚在一起。

3.带动员工

一个称职的咖啡加盟店店长,光是一个人在干活是没有太大作用的,还要带动员工一起提升。艾神家咖啡加盟总部认为可以根据每个员工在当月的工作情况进行分析,哪些方面是比较薄弱的,然后在接下来的时间着重培养和指导。

4.恩威并施

艾神家建议店内的管理制度应该更灵活多变一点,就比如有的咖啡加盟店店长认为只要担任了的这个职位就可以高枕无忧了,这个时候如果稍微给他们施加店压力,对于三个月内不合格的人员进行裁剪,如果达到即可获得相应的奖励的,这样每个人工作都会更有干劲儿。

当然还有更多的因素,这仅仅是一部分的解决方法。更知道更多开店技巧,欢迎随时在线咨询。

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